Начните с прогрева печи до 220 градусов. Этот режим гарантирует идеальную прожарку. Включите режим верх-низ для оптимального распределения тепла.

Основа создается из нескольких стаканов муки, небольшого количества дрожжей, стакана теплой воды, щепотки соли и немного растительного жира. Вымешивайте до гладкости, затем оставьте под полотенцем на 30 минут. Объем вырастет в 2 раза.

Раскатайте пласт толщиной 5 мм, сформируйте края. Используйте томатную основу, используйте итальянский сыр и любимые добавки. Следите за количеством – чтобы основа не стала влажной.

Поместите в центр духовки. Выпекайте 10-12 минут пока не появится корочка. Проверьте готовность – основа должна быть хрустящей.
Как подготовить духовку Haier для приготовления пиццы
Разогрейте до 220°C, выбрав "Верхний и нижний нагрев". Держите форму в печи заранее – так тепло распределится лучше.

Проверьте чистоту камеры для циркуляции воздуха. При наличии керамического камня – дайте ему прогреться после нагрева.

Активируйте обдув для лучшего результата, если ваша модель поддерживает.

По завершении и дайте печи остыть на несколько минут – это предотвратит конденсат.
Правильная основа для итальянской пиццы
Используйте муку с белком 12-14%. Это основа структуры.

Гидротация теста: Около 200 мл на 300 г. Чем тоньше, тем суше.

Не смешивайте соль и дрожжи – иначе дрожжи работают хуже.

Долгий замес важен. Исчезнет липкость при ручном замесе.

Дайте отдохнуть 30 минут влажным полотенцем. Комнатная температура подойдет – оптимальные условия.
Начинка и ее расположение на итальянском блюде
Равномерное распределение – первым слоем томатная паста. Оставьте 1-2 см края. Моцарелла снизу – он свяжет компоненты.

Мясо и грибы внизу. Помидоры и зелень в конце. Нарезанный сыр лучше – равномерное плавление.

Не перегружайте – чтобы тесто пропеклось. Без избытка – иначе сырое тесто.

Острое точечно. Ананас и ветчина. Зелень после выпечки. Завершающий штрих.
Время и температура для лучшего результата
Интенсивный нагрев кратко – регулируйте индивидуально.

Тонкое тесто: Сильный нагрев быстро. Пышная основа: 220°C 12-15 минут. Аппетитная верхушка: завершение с грилем.

Чтобы тесто пропеклось равномерно используйте нижний уровень духовки. В случае подгорания коржа, переместите противень выше.

Ориентируйтесь на внешний вид: края должны быть золотистыми, а сырная начинка — с пузырьками. Подробнее о нюансах выпечки смотрите по ссылке.